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姜葱焖鸡翅根

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 鸡翅根500g
  • 油适量 盐适量 姜适量 葱头适量 葱适量 蚝油适量 生抽适量 老抽适量

姜葱焖鸡翅根描述：LG是个肉食者，特喜欢吃鸡腿，而我喜欢吃鸡中翅，每次点肯德基麦当劳的鸡翅，都是LG吃鸡翅根我吃鸡中翅，绝配吧？嘻嘻。昨晚上LG喊肚子饿，刚好早上买回了鸡翅根，但没有腌任何香料，只能就着现有的配料给做出来了

家常菜咸夜宵

姜葱焖鸡翅根制作步骤

  • 鸡翅根泡水里解冻并清洗干净晾干水分

  • 切好姜片和葱段，葱头剥好后轻拍一下

  • 鸡翅根腌上少许盐、油、番薯粉或生粉，搅拌均匀，时间允许的话腌久一点，我这才抓了几分钟

  • 热油锅后下鸡翅根煎一下，如果是腌好的话可以直接炒，但是没腌好的鸡翅根让粉裹住直接煎口感会比较嫩

  • 煎至双面稍微呈金黄色便加入葱头和姜片

  • 加入少许蚝油，少许生抽

  • 翻炒均匀

  • 加入适量水加盖进行焖煮，中小火约分钟

  • 开盖后加入几滴老抽上色

  • 再加入葱段翻炒收汁即可

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