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豆豉鸡翅

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 鸡翅中8个
  • 土豆80g 胡萝卜80g 葱白适量 豆豉适量 老抽适量

豆豉鸡翅描述：豆豉炖鸡翅，别有一番滋味。

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豆豉鸡翅制作步骤

  • 去皮土豆切厚片，胡萝卜切斜片，葱白切段。

  • 锅入小半锅清水，倒入鸡翅中，焯水三分钟，捞出入凉水洗净。

  • 热油锅，烧至六成热，下入胡萝卜，过油一分钟，捞出。下入土豆片，炸至金黄，捞出。

  • 锅留底油，放入豆豉，炒香，放入部分葱段，煸炒数秒，放一勺盐，倒入鸡翅中，炒匀，淋入老抽，炒熟。

  • 准备砂煲，将胡萝卜铺在煲内垫底，再铺上土豆，放入鸡翅，加适量清水，放上剩下的葱段和炒鸡的豆豉，加盖，小火煲至四十分钟。即可.

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