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怪味鸡翅

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡中翅200g
  • 油适量 料酒适量 干辣椒适量 生抽适量 孜然粉适量 盐适量 白砂糖适量 黑胡椒少许

怪味鸡翅描述：鸡翅是最为常见的食材，胶质和嫩肉结合的独特的构造使得人们对这个部位的热情非常高，研究出了各式各样的烹饪方法。这道怪味鸡翅是我家私房秘制，老公为了满足我这很久没吃烧烤的烧烤控，特制了有着烧烤感觉口味独特的鸡翅。味道很丰富，很好吃。

儿童怪味晚餐炒锅烧

怪味鸡翅制作步骤

  • 购买一盒鸡中翅，冲洗干净备用。

  • 在鸡中翅的两面斜着划几刀，切一些姜丝，倒入料酒，料酒差不多能没到鸡翅，加入半小茶匙盐，腌半小时。中途翻个面，充分去腥和入味。

  • 锅内烧开油，只把鸡翅倒进去，中火煎。

  • 煎的时候要经常翻动，防止粘锅。

  • 煎到两面都有点金黄色马上关火，不需要煎很干。

  • 沥油，捞出来备用。

  • 用之前煎鸡翅的油把干辣椒爆香，倒入鸡翅和之前腌鸡翅的酒翻炒，加入酱油、白砂糖、少许盐、孜然粉、黑胡椒，快速的翻炒。

  • 大火收汁之后装盘，吃起来香味的层次特别丰富，还有烧烤的感觉。

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