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酥炸鸡翅

  • 2小时以上
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鸡翅620g
  • 橄榄油适量 生抽适量 老抽适量 砂糖适量 生粉适量 鸡蛋1个

酥炸鸡翅描述:话说这酥炸鸡翅,耕心家有好些年没吃啦,而这电炸锅,买了也有三四年啦,因极少吃炸的东东,一直都是摆放品。


前天与夫君牵手漫步,不知又聊到这电炸锅,夫君说:“猪猪啊,要不炸一次鸡翅,看看是否好用。”


OK,昨天上午就先将鸡翅腌制,而下午就看到有美食活动,嘿嘿!还蛮切题的,在家油炸鸡翅,当然比在外吃的安全又健康,别的不说,就是这油啊,耕心用的可是橄榄油啊,炸好鸡翅油质依然澄清可见的!这点,足以与外面的炸鸡翅PK啦O(∩_∩)O哈哈~


曾几何时,炸鸡翅也成为了人们茶余饭后的一道消遣菜肴。炸好的鸡翅,金黄金黄的,酥脆爽口,外酥里嫩,散发出诱人的香味,看着犹如一个展翅欲飞的小翅膀,吃后唇齿留香,回味悠长,或许,它也能让您深深沉浸在童年的饮食回忆中一点一滴捕捉过去。

下酒菜家常菜平和质炸

酥炸鸡翅制作步骤

  • 食材:鸡翅。

  • 将鸡翅洗净,用刀划两下。

  • 将鸡翅放入碗中,加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉,拌匀,腌制半天(腌制时间越长越入味)。

  • 将鸡蛋打入盘子里,拌成蛋液。将适量的粟米粉放入盘子里。

  • 将腌制好的鸡翅放入蛋液中滚一下。

  • 随即放入粟米粉中均匀的裹粉,用手指轻轻给鸡翅加压,好让粟米粉附着在鸡翅上。

  • 电炸锅洗净,擦干,通电,温度度,倒入适量的橄榄油。

  • 将裹好的鸡翅放到抖篮中,然后浸入油中。

  • 盖锅盖,炸三分钟。

  • 揭盖,捞起,放入盘子里,让鸡翅稍微降温,再放回油锅中炸到熟透(期间要适时的翻面),即可断电。

  • 将抖篮挂好,滴油。

  • 放入盘子,上桌后就可美美享用啦。

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