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辣子鸡翅

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡全翅4只
  • 蒜适量 姜适量 胡椒粉适量 糖少许 酱油适量 料酒少许 葱适量 花椒适量 干辣椒段适量 盐适量 油适量

辣子鸡翅描述：麻辣咸香有嚼劲儿的辣子鸡翅，一定是餐桌上最受欢迎的下酒菜，不信就试试吧。

下酒菜增强抵抗力炒辣

辣子鸡翅制作步骤

  • 将鸡翅洗净砍成小块。

  • 将鸡块放入容器中，加入料酒，盐，胡椒粉，酱油拌匀腌制二十分钟。

  • 葱姜蒜切小块。

  • 将部分酱油，盐，糖放在碗中并用少许水化开。

  • 起锅热油，油温六七成热时下入鸡块炸熟颜色变深。

  • 捞出。

  • 油温升高后下入鸡块复炸后捞出。

  • 锅中留底油，下入花椒辣椒煸香。

  • 下入葱姜蒜煸香。

  • 倒入鸡块煸炒片刻

  • 倒入调好的碗汁，大火煸炒均匀出锅即可食用。

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