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香酥鸡翅

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鸡中翅适量
  • 烤肉酱适量 白糖5g 鸡精适量 酱油5g 料酒7g 姜1骗 芝麻适量 朝天椒2根 盐2g 油适量

香酥鸡翅描述：以将鸡翅从中间劈成两条来制作，这样做是为了让在炸的过程中会更快的炸熟，会更酥脆；喜欢吃鸡翅的朋友肯定会喜欢的。

咸香夜宵小吃热菜

香酥鸡翅制作步骤

  • 准备材料。

  • 姜切丝，辣椒去籽切小段。

  • 干净的碗内加入半碗的清水后，加入料酒勺，白糖半勺，盐半小勺，酱油半勺，烤肉酱半勺，鸡精适量，搅拌均匀。

  • 锅内放色拉油，油温升到七成左右的时候，放进鸡翅炸。（觉得费油的话，可以换成煎的方式，只是会比较慢）

  • 炸到鸡翅表面变金黄色，水分被基本炸干的时候取出，控油。

  • 留余油，煸香辣椒和姜丝。

  • 将调好的料汁倒入。

  • 等到烧开，汤汁慢慢变稠。

  • 把炸好的鸡翅放入，小火拌炒均匀。

  • 当汤汁包裹着鸡翅的时候，撒上适量芝麻，稍稍翻拌下，出锅。

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