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姜辣鸡翅

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 鸡翅中10个
  • 姜50g 干辣椒50g 料酒适量 辣椒油适量 蚝油适量 盐适量 辣椒酱适量 高汤适量

姜辣鸡翅描述：鸡翅是家常餐桌的明星菜肴，做法多样，滋味鲜美，一道姜辣鸡翅，软嫩适口，相当的入味，美味极了哦~~

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姜辣鸡翅制作步骤

  • 将鸡翅中用牙签扎上一些小孔、姜切菱形片。

  • 锅中倒入小半锅清水，倒入鸡翅中，淋入适量料酒，放入一部分姜片，焯去血水，捞出过凉水洗净。

  • 锅中放入油，下入剩余的姜片，煸炒数秒，随后加入干辣椒，炒出辣味后，就可以将鸡翅倒入锅中了，继续翻炒片刻。

  • 接着淋入适量辣椒油，倒入适量蚝油，加半勺盐，两勺辣椒酱，淋入适量料酒，翻炒调味后，我们再将高汤倒入锅中，与鸡翅相平为宜，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮二十分钟，待汤汁收浓，就可出锅品尝了！

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