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茄汁鸡翅

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡翅9个
  • 料酒适量 水适量 醋少许 番茄酱适量 淀粉适量 料酒1小勺 白糖1/2勺 蚝油1大勺 姜8g 葱8g 盐适量 油适量

茄汁鸡翅描述：酸酸甜甜的番茄汁，搭配上色泽金黄，肉质软嫩的鸡翅，丰富的口感之下，似乎还能品尝到一丝甜蜜、幸福的味道，还等什么呢？赶紧动手试试吧！

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茄汁鸡翅制作步骤

  • 我们今天要准备的食材有鸡翅九个、姜、葱、料酒、盐、白糖、蚝油、生粉、番茄酱、香醋、水淀粉适量。

  • 将鸡翅两面打上花刀、姜切成姜丝、葱白切丝。

  • 锅中倒入小半锅清水，将鸡翅倒入锅中，淋入适量料酒，焯出血水后，将鸡翅捞出备用。

  • 准备好鸡翅，加半勺盐、少许白糖、适量料酒、蚝油，拌均匀，随后加两勺生粉，再次拌匀，腌制二十分钟。

  • 锅中倒入油，将鸡翅下锅，轮流煎至两面金黄后捞出。

  • 锅中倒入油，下入葱白丝、姜丝，煸炒数秒后，倒入适量番茄酱，倒入少量清水，加少许盐、一勺白糖，搅拌均匀，接着加少量香醋，淋入适量水淀粉，搅拌至浓稠时，下入鸡翅，翻炒均匀，就可以出锅装盘了。

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