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鸡蛋肉酱面

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 五花肉80g 鸡蛋2个 面条180g
  • 红辣椒30g 辣黄豆酱适量 鸡精适量 盐适量 油适量 小葱10g 大蒜20g

鸡蛋肉酱面描述：我觉得爱情菜不一定要大餐，一道简简单单的菜，只要是他喜欢，我就很乐意去做。看到他吃的开心就足够了！小胖最爱吃面条了，怎么吃都吃不够，而且最爱吃我做的打卤面了！

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鸡蛋肉酱面制作步骤

  • 将小葱切小段，大蒜切碎末，红椒切小丁。

  • 将五花肉切成小丁状。

  • 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

  • 平底锅放油，烧热后倒入鸡蛋液。

  • 待鸡蛋液凝固时，用铲子翻炒成小块，然后盛出备用。

  • 放入肉丁，翻炒，我没有再放油了，因为是五花肉，会出一点油的！

  • 放入适量的辣黄豆酱，炒出酱香味。

  • 倒入鸡蛋翻炒几下。

  • 倒入葱蒜和红椒丁，翻炒至熟好。

  • 最后放一点鸡精，翻炒两下，卤子就做好了！

  • 烧一锅开水，下入面条，煮熟后冲冷水。

  • 将面条捞进碗中，浇上做好的卤子开吃即可。

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