紫菜萝卜鸡蛋汤

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 紫菜5g 萝卜200g
  • 大豆油适量 盐适量 鸡蛋2个 开水适量 小葱末适量

紫菜萝卜鸡蛋汤描述:我那天在朋友家吃饭,她用鸡蛋和蘑菇做了一个汤,汤色白白的而且很好喝,我就问了下怎么做的,原来她是用摊鸡蛋直接加水做汤,不象我是给鸡蛋液撒进去形成蛋花,她说摊鸡蛋好了马上倒开水那样煮出来的汤就汤色发白,不比高汤差。今天我在家试了试,效果真的不错,汤色发白,而且喝起来也很鲜,我家没有蘑菇了我就用的萝卜和紫菜做的,也很好喝,一大盆我两一扫而光。

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紫菜萝卜鸡蛋汤制作步骤

  • 萝卜去掉根部洗干净

  • 萝卜擦成丝,鸡蛋磕入碗中,切点小葱末

  • 紫菜用温水冲洗一下控干水分

  • 小汤锅烧热加入大豆油,油热下入打好的蛋液

  • 形成蛋饼以后用勺子铲碎,加入烧开的水

  • 看汤色发白吧

  • 煮一会儿加入萝卜丝

  • 加入盐

  • 萝卜丝煮软后加入控干水分的紫菜

  • 撒上小葱末关火

  • 盛入碗中上桌

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