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虎皮鹌鹑蛋烧肉

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 五花肉500g 鹌鹑蛋500g
  • 油适量 盐适量 生抽适量 葱姜适量 蚝油适量 糖适量 味极鲜适量

虎皮鹌鹑蛋烧肉描述：上次做的干烧虎皮蛋烧肉，虽然老公吃完了，不过还是念着要吃正宗的虎皮蛋烧肉，于是又从头开始自己尝试着做一下。还行，算是成功了。

咸香宴请家常菜烧

虎皮鹌鹑蛋烧肉制作步骤

  • 五花肉洗净切片

  • 入锅煮开，去脏

  • 修理下肉皮的上毛，用水冲净，沥水备用

  • 鹌鹑蛋煮熟，去売

  • 鹌鹑蛋入锅中炸至金黄色皮皱

  • 出锅沥油

  • 将沥好水的五花肉放入平底锅煎至变色 ，不要放油，肥肉里的肉会自己出来的

  • 煎好的肉出锅沥油

  • 葱姜切片，切段，备用

  • 爆香葱姜

  • 将肉倒入

  • 倒入鹌鹑蛋、水

  • 加入生抽、蚝油、味极鲜、盐，煮分钟。最后大火收浓汤，即可

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