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鲜臭虾渣

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 河虾500g
  • 盐适量 米粉适量 大蒜适量 米椒适量

鲜臭虾渣描述：这是以前外婆在的时候每年都要做的菜，妈妈辈的都会做，今年我也尝试做了次，成功了。味道很是鲜美呢！闻的时候臭臭的，可是吃起来那叫个鲜呀！~

私房菜立冬增强抵抗力

鲜臭虾渣制作步骤

  • 挑选新鲜河虾

  • 洗净沥干水分

  • 将河虾入无水的坛子

  • 封闭三天左右闻到臭臭的味道

  • 开盖放入适量盐

  • 加入清水继续发酵

  • 待清水变浑浊后，臭味升级后即可盛出

  • 在家磨些大米粉

  • 将米粉加入臭虾渣内后加入适量清水

  • 加入蒜，米椒

  • 上锅蒸分钟左右，期间要不停的搅拌三次，以防米粉结块。

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