五花肉烧春笋

  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 五花肉500g 春笋1根
  • 酱油1大勺 糖1勺 盐3g 八角1瓣 葱姜适量 辣椒1个 料酒1勺

五花肉烧春笋描述:春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
新鲜竹笋不宜多吃,每人每餐最好不要超过半根。

宴请家常菜春季聚会

五花肉烧春笋制作步骤

  • 把肉切成小块后焯水。

  • 锅中放油加入焯好水的肉和八角,辣椒煸炒

  • 小火煸炒至微黄。

  • 加入酱油料酒糖继续煸炒上色。

  • 放入葱姜。

  • 加入开水,没过肉。

  • 把笋切成大片【最好先煮至】

  • 放入炖至的肉中烧开转小火焖至40分钟。加入盐调味在焖10分钟即可。

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