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培根花卷

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 5-6人
  • 培根发酵面团400g
  • 防沾手粉适量

培根花卷描述：吃惯了甜的包子，今天来一款咸的包子，加入培根，包子味道带有点咸香的味道，很不错滴！

卷平和质蒸锅

培根花卷制作步骤

  • 准备好培根发酵面团；

  • 将面团分成等份的小面团；

  • 擀成圆片，取4或5片叠在一起；

  • 由上而下卷起来；

  • 用刮板在中间切开，一分为二变成两朵花；

  • 放入蒸架上，置于锅里醒发，醒发时间大概40分钟（室温），醒发好的面团，拿在手上有种轻盈的感觉，且膨胀至原来的1.5倍大，则醒发完成；

  • 冷水下锅，开大火蒸，煮沸后，转慢火蒸15分钟，熄火后再焖3分钟，取出即可食用。

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