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吉祥如意卷—高仿版

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 五花肉500g 西兰花100g
  • 油适量 盐适量 酱油适量 蚝油适量 八角适量 橙皮适量 蒜头适量

吉祥如意卷—高仿版描述：这是跟好豆网一位豆亲学的

卷春节蒸锅

吉祥如意卷—高仿版制作步骤

  • 先将五花肉用开水焯下去除血水。

  • 捞起来切成5厘米的方块状。

  • 把切好的五花肉和那些调料一起放到锅里，再加少许盐、冰糖、老酒、老抽、蚝油、干面酱和清水，大火烧开，中火炖40分钟。

  • 肉煮好拿出晾凉，将每块肉顺着肉块的边切片，转折处不要切断。

  • 切至肉心，把切好的肉条卷起来即可。依次切好所有的五花肉。

  • 把肉卷放到盘中，肉皮朝下，倒入煮肉的汤水，再加入葱段和姜片，蒸半小时。

  • 把西兰花切成小块，洗干净。

  • 西兰花焯水。

  • 把剩下的汤汁加少许的淀粉勾芡。

  • 把汤汁倒在肉上面就可以了。

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