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干煸辣椒圈

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 尖辣椒500g
  • 油适量 盐适量 味精适量

干煸辣椒圈描述:干煸的烹饪技法是炒法的一种,实际就是干炒。但是由于干煸的主料不一样,所以火候掌握要有变换。干煸菜肴的代表作就是川菜的干煸牛肉丝,从选料到烹制是一道非常讲究的佳肴。另外大家熟悉的还有干煸四季豆。
今天馋嘴乐介绍的干煸辣椒圈,就是用煸炒的方法烹制而成的一道菜肴,辣的很有特色。

家常菜干煸炒锅

干煸辣椒圈制作步骤

  • 材料:尖辣椒。

  • 把尖辣椒切成均匀的圈状。

  • 起锅热油,放入辣椒圈煸炒。

  • 用旺火煸炒1—2分钟,到辣椒有点变软,加盐。

  • 继续煸炒,到辣椒变色,由绿变成微黄时加入味精。

  • 用旺火快速煸炒,当辣椒籽在锅里乱蹦了,即可关火。

  • 出锅装盘。

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