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骨头炖酸菜

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 酸菜1袋 猪骨头750g 猪瘦肉250g 五花肉250g
  • 酱油适量 五香粉适量 香葱适量 桂皮2块 八角2个 蒜5瓣 姜适量 葱适量 盐适量 油适量

骨头炖酸菜描述：我不爱吃酸菜，我爱吃骨头上的肉，老公爱吃酸菜，有两袋酸菜买回来半年了，我也没做，今天老公买好几十斤排骨回来，好的排骨段放冰柜里了，这些排骨头我就用来炖酸菜。信不信由你，我做的真的很好吃。

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骨头炖酸菜制作步骤

  • 这是排骨和脊骨连接处洗净

  • 我准备一块五花肉要稍肥一些的，用来靠油，

  • 凉油放入五花肉，不断翻炒

  • 备配料

  • 把五花肉靠到这样，油都出来了，放葱蒜，五香粉，爆香

  • 放水，一定要多放，加盐，味精

  • 放骨头，姜片，桂皮，八角，烧开

  • 酸菜我用袋装的，自己不会腌，我不爱吃太酸的，洗了一遍又一遍，呵呵

  • 再放入酸菜

  • 炖1小时，汤留一点

  • 放入香葱，出锅

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