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下酒菜之软炸虾

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 去头海虾500g
  • 油适量 盐适量 黑胡椒适量 鸡蛋1个 干淀粉适量 面包屑适量

下酒菜之软炸虾描述：父亲节，选择了软炸虾来做下酒菜。庆祝爸爸的节日，当然要选择好料。软炸虾要选择大虾来做才给力，我在这里选择了不含虾头，每斤18－22只的冻海虾。

下酒菜父亲节

下酒菜之软炸虾制作步骤

  • 海虾去壳（保留最靠近虾尾的壳），去掉沙线

  • 虾从虾背中间剖开，用刀背略敲打，拍成虾饼

  • 撒入黑胡椒和盐调味

  • 虾蘸干淀粉

  • 再裹上鸡蛋液

  • 再裹上面包屑

  • 放入锅中炸熟

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