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脆皮香辣虾

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 虾400g
  • 盐适量 香葱适量 生抽适量 生粉适量 姜丝适量 蒜米适量 花椒适量 辣椒干适量 料酒适量 油适量

脆皮香辣虾描述：虾，本身没有脂肪，但含有丰富的蛋白质，吃虾比吃其他肉类更有营养。由于虾价格比较贵，所以，没有普及到大众以吃虾，鱼为主要肉食的主要来源。我们家喜欢吃香口味的虾，所以，今天和朋友们分享的这款“脆皮香辣虾”，将出来好的下拍上生粉然后油炸再回锅和炒香的辣椒蒜米拌炒均匀。做法比较简单，出来的口感，味道却不一般！

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脆皮香辣虾制作步骤

  • 将买回来的虾清洗干净。

  • 用厨房剪刀将虾须和虾嘴剪掉。

  • 用牙签在虾背上串过将虾线挑出。

  • 准备蒜米，处理好的虾用盐，料酒腌制片刻。

  • 将腌制好的虾拍上生粉。

  • 小煮锅烧热油将虾放入炸熟。

  • 将炸熟的虾捞起沥干油份。

  • 准备辣椒干，香葱，姜丝，和蒜米。

  • 炒锅热油将调料放入炒香。

  • 然后将炸好的虾回锅放入适量的生抽拌均匀味道即可。

  • 这款“脆皮香辣虾”色泽金黄，口感香脆，味道香辣。很开胃，美味，连皮都吃进肚里，，，。

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