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家庭健康版“麻辣香锅”

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 五花肉50g 虾仁50g 鱿鱼50g 香肠50g 蟹柳50g 蔬菜800g
  • 辣椒油适量 花椒粉适量 芝麻适量 花生适量 葱适量 姜适量 糖适量 孜然适量 香菜适量 干辣椒适量 红辣椒适量 豆瓣酱适量 盐适量 油适量

家庭健康版“麻辣香锅”描述：此篇谨献给无辣不欢、麻伤辣死滴我的亲们~~麻辣香锅以后别去外边吃了，那个香锅的炒料确实成分不明，还是咱自己在家做更放心些，而且是想吃啥就往里放啥，价格实惠量又足，拿出20块，我保证撑得你走不动路(*^__^*)

家常菜聚会香锅麻辣

家庭健康版“麻辣香锅”制作步骤

  • 木耳、腐竹事先用清水泡发，木耳清洗干净后去掉根蒂，撕成小块、腐竹切小段

  • 其他各种蔬菜清洗干净,该去皮的去皮，再改刀成块状或片状

  • 准备各种肉类，然后五花肉切片、葱姜切片、切丝备用，香肠切片，蟹柳切段

  • 准备各种调料，红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎

  • 烧开一锅水，水中放一小勺盐，分别将各种蔬菜入锅焯熟，捞出后控干水分，将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟

  • 锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好），油烧热后，将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油

  • 放红辣椒和干辣椒（辣椒的量随自己喜好），放入五花肉炒熟

  • 加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒

  • 加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒

  • 最后放入焯熟的各种蔬菜

  • 随个人口味加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉

  • 最后撒入烤熟的花生和白芝麻

  • 撒些孜然和香菜即可出锅

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