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菠萝虾

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 5-6人
  • 虾茸450g 土司2片
  • 油适量 盐适量 胡椒粉适量

菠萝虾描述：新年，家里买了几个菠萝，熟透的菠萝飘香满屋，用菠萝肉做了菠萝酱，还做了花式菠萝酥饼，开始也想用菠萝馅做一款菠萝酥，后来改变主意，用虾茸和土司粒做了这款形似菠萝的家庭宴客美食。年29晚请朋友吃饭，上了这款菜，大受朋友的称赞！

宴请春节海鲜私房菜元宵节

菠萝虾制作步骤

  • 准备急冻老虎虾。（用其他虾仁也可以）

  • 将虾仁清洗干净，用厨房用纸将虾仁表面的水吸干。

  • 然后用刀背将虾仁压扁剁成泥状，加入适量的盐和胡椒粉拌均匀。

  • 准备两片土司。

  • 将土司切丁晒干（应该在前几天就准备好）

  • 将虾茸搓成椭圆形。

  • 将虾球放入蛋清里滚几下。

  • 然后将粘上蛋清的虾球放入土司粒里均匀裹上土司粒。

  • 放入电炸锅炸熟捞起。

  • 用黄瓜皮切成菠萝叶子插在虾球上，一款形似菠萝的美食，皮脆肉爽，香口美味，色泽金黄，作为宴客菜很不错。

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