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烤大虾

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 竹节虾10个
  • 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 料酒适量 酱油少量

烤大虾描述:昨天,朋友送来一盒子竹节虾,是冰鲜的,很新鲜。
整只虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤,加工成片、段后,可熘、炒、烤、煮汤,制成泥茸,可制虾饺、虾丸;想想也不会做别的,就做个烤大虾好了。简单实惠。
竹节虾的营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;
虾类都是极好的海鲜食品,老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

东北菜香辣大虾增强抵抗力踏青春季养生

烤大虾制作步骤

  • 把虾掏去泥肠,拿掉头,因为虾头里面胆固醇太高。洗净后装盘装备好。

  • 放入小盆中加料酒,姜末,盐,鸡精淹制分钟。

  • 锅中入凉油烧热。

  • 投入虾,烧一会儿,两面烧红。

  • 加酱油,姜末,耗油,少量开水。炖一会儿。

  • 直至汤汁收干,淋欠汁,撒上葱末。

  • 出锅后点缀上香菜末。

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