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一虾双吃

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 大虾500g
  • 番茄酱1大勺 糖2大勺 盐适量 淀粉2大勺 鸡精适量

一虾双吃描述：吃虾的时候是不是常常将虾头弃掉？你可知道虾头含有丰富的蛋白质和钙，非常的营养呢？
试试这种吃法吧，既美味又不浪费呦~

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一虾双吃制作步骤

  • 虾头身分离，背部划一刀，去虾线，洗干净。

  • 清理干净头部砂包，洗净后控干水分，用盐，姜粉，料酒，白胡椒，鸡精腌制２０分钟，然后加少许干淀粉拌匀备用。

  • 大火热水将虾身下锅煮,3分钟，沥水备用

  • 锅中入油，大勺白糖，炒制糖溶化。

  • 倒入番茄酱，翻炒均匀后，加入适量盐，鸡精调味。

  • 将虾身倒入，翻炒均匀后勾入适量淀粉，大火煮至浓稠，均匀包裹虾身即可。

  • 热锅倒入适量油，等油七分热时逐个放入虾头炸至金黄，可以适量撒些椒盐，一并装盘即可；

  • 然后教大家做个小鸟拼盘。将苹果切一半，V字型切法，从两边切出若干层。中间切掉一块三角形。

  • 将切出的薄片依次排开，如图。将中间切的三角形苹果取一指宽，用刀刻出凹槽，成鸟头状，两边捏进个花椒，用牙签固定到主体苹果上即可。

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