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脆皮烤肉

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 五花肉600g
  • 白胡椒椒盐适量 罗勒粉适量 香茅粉适量 黑胡椒粉适量 白胡椒粉适量 盐适量

脆皮烤肉描述：自从上美食网站以来，看到许多朋友厨艺了得，无论烹饪，烘培，每一样都很拿手。特别看到有的朋友还会自己在家烤烧肉，嗯，看得我心里很有一股跃跃欲试的冲动。前几天，买回来了一块五花肉，很方正，肥瘦之间层次分明，于是，一股冲动要学做“烧肉”的念头让我下决心试一试，结果是否成功呢，请朋友们点评。

烧烤烤箱秋季菜谱贴秋膘

脆皮烤肉制作步骤

  • 五花肉一块。

  • 准备所有的香料。

  • 各取适量香料混合。

  • 将混合好的香料均匀的抹在五花肉上（皮无需抹上）

  • 将抹上香料的五花肉反过来抹干猪皮上的水然后放入雪柜风干（一个晚上）

  • 第二天将五花肉从雪柜取出来，并用叉子在猪皮上均匀的插上一些洞洞（这样烤出来的猪皮更膨松）然后抹上一些盐。

  • 烤盘上放入一些南瓜（随意放什么都可以）然后放入烤箱。

  • 放入烤箱温度（200°）预定时间一小时。（看猪肉份量大小定时间）

  • 一小时之后烤好的烧肉，色泽金黄，香气四溢。南瓜吸收了猪肉汁。

  • 将烤好的烧肉放入盘里，极具诱惑。

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