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鲜虾紫菜卷

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 马蹄150g 鲜虾仁100g 猪肉末200g 烤紫菜2张
  • 姜米少量 小葱2根 蚝油1勺 生粉适量 生抽1勺 白砂糖1勺 盐适量

鲜虾紫菜卷描述：紫菜是生长在浅海岩礁上的一种红藻类植物，颜色有红紫、绿紫及黑紫的区别，但干燥后均呈紫色。可做菜吃，所以取名紫菜。紫菜含有高达29%～35%的蛋白质以及碘、多种维生素和无机盐类，味道鲜美，同时具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

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鲜虾紫菜卷制作步骤

  • 把鲜虾剥壳，去沙线，调入盐，糖，生粉备用

  • 把猪肉剁成末

  • 马蹄个也剁成末

  • 然后把猪肉末与马蹄末混合，加入小葱，姜米，盐，糖，生抽，生粉，蚝油搅拌均匀

  • 所有的食材均进行了初加工，准备包制

  • 取一张烤紫菜

  • 把肉末均匀抹在上面

  • 再把鲜虾仁放在最下面一排

  • 然后卷起一边，一直卷到头

  • 卷好后，装盘

  • 上笼蒸制

  • 20分钟后蒸熟了，取出切片食用~

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