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蘸酱油爆虾

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 虾12只 苔条5g
  • 油适量 盐适量 自制番茄辣酱适量 胡椒粉适量

蘸酱油爆虾描述：油爆虾腌制先加辣会盖掉虾的鲜味。还是放在外面好吃。苔条有咸味，所以腌制也不放盐，可以使虾肉不柴。不加酱油使虾壳鲜红。所以油爆虾没有浓油赤酱的感觉。但有油爆虾的味道。改进的油爆虾版本。不是本帮油爆虾，胜似本帮油爆虾。

宴请沪菜午餐爆炒

蘸酱油爆虾制作步骤

  • 虾

  • 苔条

  • 自制番茄辣酱。

  • 油爆虾，第一次，中小火。

  • 油爆虾，第二次，大火。

  • 余油炒苔条。

  • 虾摆盘，上面加点酱和苔条。

  • 中间放酱料，装盘。

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