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油爆大龙虾

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 大龙虾300g
  • 花椒适量 青椒适量 干辣椒适量 料酒适量 葱适量 蒜适量 姜适量 盐适量 油适量

油爆大龙虾描述:最近舌尖比较火爆,没时间看首播,都是每天下班后边看重播边吃饭,看得是直流口水,不禁为里面的道道美食称赞,同时也很想对后厨的师傅们说声辛苦了。看着电视里边的道道美食我真想钻进去看看,学学加尝尝。
春天正式龙虾繁殖的时候,我们这种虾其实就是当地的土虾子,繁衍极其茂盛,而且个肥肉美。

油爆爆炒舌尖

油爆大龙虾制作步骤

  • 大龙虾,去头和内脏,淡盐水中浸泡分钟锅中烧适量的植物油,将大虾放锅中爆炒,变色后捞出

  • 锅中留低油。倒入花椒,干辣椒,姜蒜爆香

  • 倒入葱段和小青椒炒香

  • 倒入炸过的龙虾

  • 加入适量的料酒炒匀

  • 撒上食盐,快速炒匀

  • 关火,装盘

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