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干煸濑尿虾

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 濑尿虾1000g
  • 油适量 盐适量 小葱适量 姜适量 辣椒干3个

干煸濑尿虾描述：原先做濑尿虾都是盐水煮的，虽然是原汁原味，但吃久了，总想换个口味。于是，在尝过饭店的椒盐濑尿虾后，改椒盐为干煸，主要是能少放点油，在满足了口感的基础上，也要考虑到健康。

海鲜香辣干煸

干煸濑尿虾制作步骤

  • 濑尿虾冲水洗净控水，葱、姜、辣椒干适量备用。

  • 不锈钢锅开小火，不放油，先将辣椒干放入。

  • 再放入葱、姜，继续小火，炒干水分。

  • 倒入适量油，继续小火，稍翻炒下。

  • 炒出葱、姜香味，倒入濑尿虾。

  • 盖上锅盖，开中小火。

  • 看到锅盖冒热气，放入适量盐，并将虾翻身，盖上锅盖，继续中小火。

  • 等到锅盖再次冒热气，表示拉尿虾已熟，可再次放入适量盐拌匀，出锅。

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