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大酥肉

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 五花肉500g
  • 面粉适量 淀粉适量 鸡蛋适量 酱油适量 料酒适量 八角适量 姜适量 葱适量 盐适量 油适量

大酥肉描述：大酥肉是一道具有浓郁河南地方风味的年节和家常宴席菜式，马上过年了，你希望你的年夜饭菜单上有一道大酥肉吗？

午餐年夜饭河南菜

大酥肉制作步骤

  • 原料图片

  • 五花肉洗净，皮相连、肉切十字花刀

  • 鸡蛋、面粉、淀粉和成糊，倒在肉上面

  • 用到将糊与肉仔细斩充分融合

  • 放温油中炸至肉断生，外皮金黄色捞出

  • 切厚片装碗，放上葱、姜、八角及调料和高汤，上笼蒸一个小时

  • 取出口入盘中

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