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番茄鲜虾球

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鲜虾500g 番茄500g
  • 蒜适量 姜适量 葱20g 蚝油适量 味极鲜适量 糖适量 盐适量 油适量

番茄鲜虾球描述：这道番茄烧鲜虾一改以往，把鲜虾先过油再烧制，这回直接取用鲜虾肉，既省却了吃壳的繁琐，又品到了鲜虾最原始的鲜甜，并且肉质还特别的鲜嫩，既营养又美味~

家常菜美容健脾开胃烧酸甜增强抵抗力

番茄鲜虾球制作步骤

  • 番茄洗干净。

  • 然后切成小块，可以越小越好。

  • 鲜虾买回来后，先放在速冻里冻上分钟，再剥壳就会方便很多了。

  • 挑去虾肠，剥去虾壳，由背部破一刀。

  • 放入适量的盐，糖，味极鲜，生姜水，生粉腌制分钟。

  • 葱姜蒜均切末处理。

  • 热锅凉油，先把葱姜蒜煸出香味，接着放入番茄粒翻炒。

  • 然后用锅铲压一压番茄，让它出更多的汤汁。

  • 接着加入适量的盐调味。

  • 来点糖中和一下口感。

  • 再放入适量的味极鲜。

  • 少许的蚝油增鲜。

  • 接着把腌制好的鲜虾放入锅内。

  • 大火烧制鲜虾球成熟。

  • 洒上葱花即可出锅喽~

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