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自制卤肉饭

  • 无
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 五花肉300g 大米饭100g 油菜50g
  • 葱姜20g 八角2个 小茴香10粒 桂皮1g 香叶3片 辣椒3个

自制卤肉饭描述：同事喜得一千金，今天发喜蛋啦，我收到喜蛋两枚~~
用这两枚喜蛋做的这个菜，很宝吃的超级爽~~

单身卤懒人食谱饭

自制卤肉饭制作步骤

  • 猪颈背肉切条备用，本想切细丁，考虑到宝喜欢吃肉，就改成条了，这样吃起来较爽~~用料酒和盐稍腌制分钟后，焯水备用

  • 热锅热油煸香葱姜，加入焯水的猪肉翻炒

  • 加入生抽，老抽，红烧汁调味，继续炒出香味后加入适量开水和八角，小茴香，桂皮，香叶，及辣椒

  • 大火烧开，慢火细炖分钟，中间加入剥皮的熟鸡蛋枚，煮至肉熟烂，鸡蛋入味即可关火

  • 热水焯油菜备用

  • 米饭焖熟备用

  • 盘内盛米饭，加入油菜，鸡蛋和肉丝及汤汁就OK啦~~

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