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番茄虾仁

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 虾仁150g
  • 料酒少许 胡椒粉少许 鸡蛋半个 水淀粉少许 番茄沙司1大勺 白糖1大勺 9度米醋1勺 盐适量 油适量

番茄虾仁描述:虾仁,一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。
凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者,可作为食疗补品,而健康人食之可健身强力;
虾仁以酒浸炒,可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症;生虾仁捣烂外敷,可治脓疮。
番茄虾仁色彩鲜亮,酸甜爽滑。

下饭菜

番茄虾仁制作步骤

  • 将虾仁解冻,去虾线虾肠。

  • 加入料酒,胡椒粉腌一会。

  • 加入鸡蛋液,淀粉,盐拌匀。

  • 起锅将油烧至七成热下入虾仁。

  • 捞出,将油烧热。

  • 油温升高后下虾仁复炸几秒捞出控油。

  • 将番茄沙司,糖,醋,少许盐,水调成汁。

  • 起锅留底油,倒入番茄汁小火炒几秒钟。

  • 倒入虾仁挂匀出锅。

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