迷迭香烤大虾

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 冰鲜大虾500g
  • 橄榄油适量 盐适量 迷迭香适量 柠檬适量 料酒适量 姜适量 蒜适量

迷迭香烤大虾描述:对于新鲜的活虾,最佳的吃法是白灼,原汁原味,营养价值保存较好。但如果买不到活虾,而买的冰鲜或是冰冻的,如果再用白灼的方法则味道会差很多,腥味较重,所以冰鲜或是冰冻一类的虾可以用油闷或是香辣等烹饪方法,不管是油闷还是香辣,油和盐都比较重,现在健康的饮食原则讲求清淡少盐膳食,如果用烤箱来烹饪,加上迷迭香,柠檬来腌制,黑胡椒来调味,就算是冰冻的虾,烤出来的味道同样鲜美。

海鲜烤箱黑椒味

迷迭香烤大虾制作步骤

  • 大虾解冻后去掉须,在虾背上划一道口子,取出虾线

  • 姜切小姜米

  • 迷迭香洗净后切成段

  • 柠檬切成小丁

  • 把虾,迷迭香,姜一起装入大盘里,倒入料酒与盐混合腌制半个小时

  • 腌制后的虾依次摆放在烤盘里

  • 刷上橄榄油

  • 烤箱度遇热后,把烤盘放进烤箱里,烤分钟

  • 在分钟的时候,取出撒上蒜末与黑胡椒粉

  • 再进烤箱烤两分钟后取出装盘完成

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