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黑胡椒奶酪焗虾

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 虾500g 土豆3个 马苏里拉奶酪100g
  • 牛奶2勺 黄油1勺 盐适量 曲酒适量 黑胡椒少许

黑胡椒奶酪焗虾描述：这道菜我是看了文怡的博客学着做的，做的挺成功的。这道菜不仅奶香浓郁还保留了虾原有的鲜味。美味呀！

烤箱冬季下午茶焗特色菜1-2人待客菜大餐黑椒味1小时-2小时

黑胡椒奶酪焗虾制作步骤

  • 先把虾收拾好，用剪刀将虾的虾枪，头和脚全部剪掉。从虾的尾部沿脊背向头部剪开。用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包。用刀从虾的背部将虾肉切开，就保持虾的尾部不要切断。将虾背打开，用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。

  • 在虾肉上淋上曲酒，撒上盐，用手涂抹均匀。然后撒上少许的黑胡椒，腌制分钟。

  • 现在利用腌虾肉的时间来做土豆泥了，把土豆削皮切成小块，上锅蒸分钟即可。

  • 土豆放在碗中碾碎，加入黄油，牛奶和盐搅拌均匀。

  • 把拌好的土豆泥填在虾背上。

  • 撒上马苏里拉奶酪。

  • 将烤箱预热，设定为摄氏度，将烤盘放在烤箱中层，烘烤分钟即可。

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