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杏仁蝴蝶虾

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鲜虾12个
  • 鸡蛋适量 胡椒粉适量 淀粉适量 料酒适量 食盐适量 食用油适量 杏仁杏仁

杏仁蝴蝶虾描述：这是我在一档美食节目中看到做法，成菜后好像一只漂亮的蝴蝶，金黄的杏仁附在鲜虾上，看着香酥诱人。
杏仁蝴蝶虾漂亮诱人，做法却简单，不管是初入厨房的小主妇，还是零厨艺的你，只要按部就班做下来，保准你能端上一盘赏心悦目的杏仁蝴蝶虾来，为餐桌增添一抹亮色～～。
快快为家人献上一道亲手制作的美食吧！

原来的做法还要炒个番茄汁做蘸料，也让我偷懒给省去了 ，直接配了番茄沙司，味道也不错哈。

增强抵抗力咸香晚餐炸

杏仁蝴蝶虾制作步骤

  • 主料：杏仁、鲜虾（鲜虾去头、剥壳、留尾备用）

  • 调料：鸡蛋、料酒、淀粉、胡椒粉。

  • 剥去壳的鲜虾从背部切开，腹部不要切断，除去虾线，然后用刀轻轻拍几下。

  • 所有依次做好。

  • 片好的虾片依次加入食盐、胡椒粉。

  • 加入料酒，稍稍腌渍十分钟。

  • 腌渍好的虾片从头部卷起，呈蝴蝶卷样。

  • 所有虾片依次卷好。

  • 卷好得虾卷沾上一层干淀粉。

  • 沾好淀粉的虾卷拖上层蛋液

  • 拖好蛋液得虾卷裹上一层杏仁。（可以用手轻轻攥一下，让杏仁沾的更紧）

  • 所有虾卷依次裹好杏仁做好。

  • 炒锅放油 五成热下入裹好杏仁的虾卷。中小火炸制，炸制杏仁呈金黄色即可， 蘸上些番茄沙司味道更棒。

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