老北京肉龙描述：老北京肉龙也叫懒龙，是老北京的一道特色面食，所谓“懒龙”，是用发面蒸的一条长形卷体，做法是把发面擀薄制成长片，放上和好的肉馅，然后卷成长条形，盘于笼屉中，蒸熟后切开，家人分着吃。
在老北京的习俗中，二月二龙抬头，是要吃上一些懒龙的，据说吃了这种面食后可解除春懒，让人一年都特别有精气神儿。
小时候家里要上能吃上一次肉龙，那可是孩子们的幸福，虽说现在已经不算啥了，不过才出锅的懒龙，那种肉香香飘满屋，还是会让你口水四溢，一层层的肉馅看得见，咬上一口，绝对的享受·······
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