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椒盐脆皮虾

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鲜虾80g
  • 大蒜适量 鸡蛋清适量 面粉适量 椒盐适量

椒盐脆皮虾描述：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

海鲜秋季晚餐椒盐炸

椒盐脆皮虾制作步骤

  • 新鲜的基围虾

  • 大蒜切成末备用,准备椒盐备用

  • 准备一些面粉备用

  • 鸡蛋一只，只取鸡蛋清备用

  • 去掉虾头，把虾后背剪开挑出肠线，冲洗干净，用适量料酒拌匀，腌几分钟

  • 将面粉倒入鸡蛋清和水调均匀

  • 让面粉能够均匀的包裹在虾身上

  • 锅中加少许油，油温约成热时，改小火加入蒜末，慢慢炸成金黄色后捞出

  • 然后将虾放入油中炸至虾身变成金黄色。油锅将虾炸全熟。捞起沥干油

  • 虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀，倒入炸好的蒜蓉

  • 翻炒几下即可出锅，趁热食用，味道和口感最佳

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