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酸甜的青梅果酱

  • 无
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 青梅1000g
  • 白糖500g

酸甜的青梅果酱描述：这酸酸的青梅是很有营养的水果，但是加入直接咬来吃，恐怕没有多少人吃得消，那么做成果酱吧，酸酸甜甜的，好味道呢。

煮西餐酱汁酸甜

酸甜的青梅果酱制作步骤

  • 青梅买来后，清洗干净，要多漂洗几次，怕皮上有残留。

  • 洗干净的青梅还要去皮，这个有点麻烦，要耐心地一个一个地削去外皮。

  • 去了皮的青梅还不能马上煮，还要去核。也要耐心，小小的青梅留下肉肉，核就不要了。

  • 这一回可以煮了，将青梅放到锅中，放少量的水，一定要少量，因为青梅本身也是有水分的。

  • 待青梅软了，加上白糖，一定要多多地加，否则会很酸的。两斤青梅我加了斤白糖，还可以了，酸酸甜甜的。糖化开了，就好了，出锅后等冷却装在玻璃瓶中，放冰箱可以保存很久。

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