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蚕豆炒虾仁

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鲜虾150g 蚕豆米200g
  • 油适量 盐适量 姜适量 红椒适量 生粉适量 胡椒粉适量

蚕豆炒虾仁描述：这段时间有点忙， 忙啥呀？ 拜年， 吃年饭， 做伴手礼。。。反正就是觉得很费时间， 所以一次总会多买些菜， 尽找省事， 省时的做， 就如今天的“蚕豆炒虾仁”，就是十分钟就能制作完成的菜， 即营养健康， 又很简单方便。

不说了， 直接上菜。

咸鲜快手菜补脑

蚕豆炒虾仁制作步骤

  • 将蚕豆米洗净， 鲜虾去皮挑去虾线， 姜切成细末， 两个小红椒（也可以不要）；

  • 在虾仁中放入适量的盐， 生粉和胡椒粉，

  • 抓匀腌制一下；

  • 蚕豆米放入加入盐和几滴油的开水中焯烫后;

  • 沥干备用；

  • 准备好生粉，盐， 白胡椒粉和适量的水调制成水淀粉：

  • 烧热锅， 加入适量的油， 放入姜片和红椒煸炒；

  • 煸炒出香味后放入虾仁翻炒；

  • 虾仁翻炒变色后加入焯过水的蚕豆米一起翻炒；

  • 再加入先前调好的水淀粉，

  • 大火收汁即可；

  • 出锅装盘。

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