辣白菜排骨火锅面

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 豆腐100g 香菇50g 面条150g 辣白菜200g 排骨400g
  • 葱适量 蒜适量 姜适量 盐适量 油适量

辣白菜排骨火锅面描述:在四川家乡的时候,冬天吃火锅是很简单的事,家中天天要生炉子烤火,在炉子上炒好锅底,放上自己喜欢的菜边涮边吃,菜吃好了,再放面条,面条也不会一下子放完,也是吃点放点,我的父亲不喜欢面条煮得太软,喜欢吃硬心面,这种吃法是最好不过的了。有时候我们家早餐和晚餐都会这样吃呢。我很喜欢这种吃法,家里菜多,菜园去摘下许多的菜,洗净放在一边,想吃什么烫什么。还没有吃面条呢,就已经肚儿滚圆了。
辣白菜放火锅里还是第一次做,为此,提前我自己腌了点辣白菜,也是我第一次自己制作辣白菜,怪不得韩国人爱吃,原来真的好吃喔。
昨天吃了两顿辣的,小家伙强烈抗议,所以今天的火锅因为辣白菜带了辣,不敢再放辣啦。

开胃醒酒健脾养胃特色菜火锅

辣白菜排骨火锅面制作步骤

  • 排骨洗净

  • 排骨下开水锅焯去血水捞出

  • 备好姜蒜葱片

  • 香菇备好

  • 豆腐切成长条备用

  • 切好香菇

  • 锅中放油,油热后下排骨炒出香味

  • 下炒香的排骨里炒香

  • 看我做的辣白菜,不错吧

  • 加入适量清水

  • 放入一个大料

  • 加入香菇同煮

  • 辣白菜切成小块。

  • 排骨锅煮了半小时后,加入辣白菜

  • 加入豆腐煮开就可以开吃了。

  • 锅里的白菜和香菇豆腐吃得差不多了,就下面条,煮软继续吃。因为家中拍成品图看不清,所以放到院里拍的。

  • 再来一碗放碗里的。

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