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天津红烧肉

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 6人以上
  • 五花肉1500g
  • 芝麻适量 老抽适量 生抽适量 料酒适量 老抽适量 腐乳适量 冰糖适量 大料适量 姜适量 葱适量 盐适量 油适量

天津红烧肉描述：这是一道吉庆吉祥、红红火火的的年菜。这是天津人自己的口味。
这道菜经煮、炸、煹热?拦ば颍????瓮阎?延停?凳舾叩鞍椎椭?镜拿牢都央取

天津菜宴请年夜饭春节红烧

天津红烧肉制作步骤

  • 所需食材：五花肉

  • 所需食材：葱姜大料冰糖腐乳

  • 腐乳用水澥开

  • 花椒掰碎，便于入味。

  • 将五花肉洗净切成块，放入锅中，凉水下入锅中。

  • 煮到成熟，用筷子一扎能扎透就可以出锅了。

  • 用老抽酱油抹在肉皮上。

  • 锅中放油。

  • 油温成热放入肉块，先炸肉皮。

  • 要将肉皮炸出泡

  • 将肉切成火镰片。

  • 锅中放油，放入大料，大料炸出香味，

  • 放入葱姜煸炒。

  • 放入五花肉。

  • 放入老抽酱油。

  • 放入生抽酱油。

  • 放入腐乳汁。

  • 放入料酒，料酒要多放点。放入冰糖。

  • 放入盐。

  • 放入适量水。大火煮开。

  • 改中火一直煹绞仗馈

  • 将肉放在容器中，将汤汁浇在肉上，撒上芝麻即可即可。

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