扣肉塔

扣肉塔描述：新年的钟声已经敲响，朋友们见面都会说些祝福，恭喜的话儿，今天，我给朋友们带来一款具有新年寓意的步步高“扣肉塔”，希望朋友们马年工作顺利！身体健康！步步高升！龙马精神！大吉大利！马到成功！
这款美食看似复杂，其实做法很简单，先将五花肉煮熟透适合自己喜欢的口感，然后摊凉在肉皮上用竹签扎洞（这样方便在烤或煎，或炸的时候肉皮更蓬松）然后将五花肉经过一轮的煎炸（或烤）肉皮表面金黄，用刀将处理好的五花肉切成薄片（千万不要切断）用调料腌制之后层层卷起，中间用泡浸清洗干净调好味道的梅干菜作底，上蒸锅蒸透，五花肉的肉汁浸透梅干菜，让梅干菜的香味更别有一番风味。而且这款美食，作为新年的家庭宴客菜一定受到亲朋好友的喜欢！