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自制虾油

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 海虾头24只
  • 油适量

自制虾油描述：做虾剥下的虾头千万不要丢弃了，几只虾头，就可炸制出鲜美的虾油，用来拌菜，炒菜都是相当的鲜。做法也相当简单。

10-20分钟佐料全菜系1-2人锅子其他味其他工艺

自制虾油制作步骤

  • 准备新鲜的海虾。

  • 摘下虾头。

  • 锅中放适量油，凉油时就把虾头放入。

  • 随着油温升高，虾壳变色。

  • 用铲子不断挤压虾头。

  • 炸至虾头酥脆，油变红即可关火。

  • 将炸好的油倒入干净的容器中沉淀，过几天，它的颜色还会变深

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