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麻辣虾球

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鲜活虾500g
  • 油适量 盐适量 姜适量 蒜适量 干红辣椒适量 花椒适量 鸡精适量

麻辣虾球描述：今天在菜场买到了胡蹦乱跳的鲜虾，准备爆炒。有时晚上在夜市上吃的感觉很过瘾，但是又怕别人弄的不干净，为了儿子还是自己做比较放心，而且味道一点不差非常棒。

家常菜私房菜麻辣炒小吃秋季养生

麻辣虾球制作步骤

  • 准备好鲜活的龙虾

  • 鲜虾用清水放盐泡两小时，把脏东西都吐出来

  • 去虾头和虾线留虾尾洗净

  • 青红尖椒洗净

  • 青红椒斜着切段，姜切丝，蒜瓣切块，花椒备好

  • 锅内油热放花椒

  • 放姜丝

  • 放青红椒和蒜瓣煸香

  • 倒入虾尾快速翻炒

  • 炒一会儿虾球就变成红色了

  • 放盐和鸡精就好了

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