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双椒回锅肉

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 五花肉250g 辣椒250g
  • 蒜蓉适量 姜末适量 葱粒适量 普宁豆酱适量

双椒回锅肉描述:LG最爱的下饭菜,只要给他做这个菜,平时吃一碗饭的他,都可以吃掉两大碗。边吃还会边说,恩,不错不错。
因为我不爱切肥肉,虽然带了手套,但案板和刀要洗很久,所以都得很久才会给他做一次,或者心情好才会奖励似的给他做一次。
好好表现哦。我会经常做回锅肉的。

家常菜10分钟内回锅肉全菜系1-2人锅子其他味胃寒

双椒回锅肉制作步骤

  • 锅内置水

  • 凉水下肉,煮至八成熟左右

  • 双椒切丝

  • 蒜瓣姜末待用

  • 取出肉,放置凉白开中,等肉凉后切薄片

  • 锅烧热,下肉煸炒

  • 煸至肉略干,有好多油出来,把油倒出来

  • 肉继续炒,下豆酱入味,下葱段加香味

  • 旺火下双椒,迅速翻炒,下适量的盐,至辣椒皮略微有点开裂,便可以装盘

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