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酱煨蛋烧肉

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 5-6人
  • 蛋7个 五花肉500g
  • 姜丝适量 叉烧酱适量 水适量 糖适量 老抽适量 料酒适量 大蒜头适量 油适量

酱煨蛋烧肉描述：小的时候、这是过年过节才能有的菜菜~~ 现在也是过年节时必不可少的一道传统菜，我们家亲亲爱吃平常也会想念，所以在我们家这也是平日里时不时就会做的菜、、

除却加了传统的老抽和糖，再加入一勺叉烧酱，能入味更深、、、

体力劳动者家常菜打蛋器酱

酱煨蛋烧肉制作步骤

  • 五花肉切块。

  • 入料酒、姜丝先焯下。

  • 过水冲洗干净。

  • 焯好洗净的五花肉。

  • 蛋先略煮下，剥去壳。

  • 大蒜头剥皮备用。

  • 热锅入油，入五花肉煸出肉油。

  • 入料酒。

  • 入大蒜头，翻炒。

  • 入蛋。加适量的水。

  • 入老抽。

  • 入糖，翻拌均匀。

  • 盖锅盖略煮。

  • 沸腾后加入一勺叉烧酱，翻炒均匀。再盖上锅盖转中小火煮

  • 煮至收干汤汁。

  • 出锅装盆，真是香呢。

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