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大白菜香菇猪肉水饺

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 大白菜6片 鲜香菇250g 五花肉500g 饺子皮800g
  • 鸡精少许 料酒20ml 胡椒粉3g 五香粉3g 白糖2g 酱油25ml 盐适量 香油适量

大白菜香菇猪肉水饺描述：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”12月22日是二十四节气之一的冬至，素来有冬至如大年的说法。按照传统习俗，冬至这天北方要吃饺子。冬至饺子是汉族风俗，流行于全国大部地区。指冬至节吃北方吃水饺而南方会吃馄饨或者汤圆的习俗。
昨天是今年的冬至，想必很多人家都会煮上一锅香香的饺子，热腾腾，香喷喷的饺子有谁不爱呢？
我家今年包的是大白菜香菇猪肉馅，非常北方味道的家常饺子，好吃不过饺子确实不错哦！

面食冬至煮饺子

大白菜香菇猪肉水饺制作步骤

  • 准备好所有的食材。

  • 猪肉洗净切小块加入葱花剁碎。

  • 大白菜洗净开水焯烫。

  • 香菇去老根洗净开水焯烫。

  • 大白菜剁碎。

  • 挤去水分备用。

  • 香菇也剁碎。

  • 猪肉加入酱油，料酒，白糖，五香粉，胡椒粉，鸡精，盐，香油，拌均匀。

  • 再放入大白菜和香菇。

  • 搅拌均匀成为馅料。

  • 取一张饺子皮包入白菜馅料。

  • 捏成饺子生坯全部包好。

  • 锅中水煮开下入饺子煮熟，随醋碟一起上桌。

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