梅干菜红烧肉

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 梅干菜300g 五花肉800g
  • 蒜适量 葱适量 老抽适量 料酒适量 红糖适量 醋适量 腐乳汁适量 盐适量 油适量

梅干菜红烧肉描述:红烧肉控们,快回来家吃肉啊~~~~~~~~~~~

今天是双12的淘宝大促销,昨晚微博好多亲都守着今日零点抢购,这场热闹我是没凑,上次双11时快递爆仓还记忆犹新,快递变慢递,而且态度又不好,我现在就是担心儿子的圣诞礼物能不能准时到达了.希望不会遇上什么天气因素或其他因素延迟,圣诞节前能按时到达。

凯现在幼儿园大班,老师会教认识一些汉字,平时我们也在走路逛街时顺便教他认识一些,他自从认识几小字后逮机会就卖弄下,前段时间走路时人家发传单,是一个叫“好莱坞”的楼盘宣传单,他拿了一张,回到车上就开始读“好菜鸡”,我听的爆笑啊,看样子这是按着像形来读的啊。前天去他奶奶家回来,一路上他读着路边的商家广告牌,读着也都对,当读到“九鸡超市”时我又笑S,这家店叫“九鸿超市”,哈哈,这么小又领悟到中国字读半边不会错上天的理念了啊,可惜这次猜错了。

这次的肉肉用了红糖来炒糖色,家里冰糖没有了忘记去买了,现在烧红烧肉不炒糖色好像有些不习惯一样,翻翻柜子找到了包红糖,突然想这次就用红糖来炒试试,没想到效果也挺好。

体力劳动者咸鲜家常菜炒锅红烧

梅干菜红烧肉制作步骤

  • 将梅干菜用清水浸泡

  • 五花肉切块,

  • 锅内放水后放五花肉块冷水下锅煮开捞出备用

  • 锅内倒油后放入红糖烧至红糖起泡泡

  • 将五花肉块倒入快速翻炒上色肉块翻炒后倒入料酒老抽腐乳汁后再快速翻炒

  • 翻炒好后加入泡好洗净的梅干菜

  • 加入葱花蒜片翻炒后将食材移至砂锅内

  • 砂锅内加水满过食材,倒少许醋后盖上盖子中小火煮沸,改小火慢炖

  • 煮至汤汁收干后关火用余温焖一会儿即可

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