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板栗五花肉

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 板栗500g 五花肉600g
  • 开水适量 姜片少许 桂皮少许 八角2个 白糖适量 老抽适量 料酒适量 油适量

板栗五花肉描述:小沈同学绝对是食肉动物,而且是吃肉不长肉的主。每天晚上,征求意见明天吃什么的时候,小同学就会喊:明天吃肉肉,明天吃肉肉。应领导要求,晚餐奉上一道:板栗五花肉,肥瘦适中,板栗吸取了肉香,味道更是一绝。小沈负责瘦肉和板栗,大沈负责肥肉,而我只有洗洗唰唰的份儿。看着一大一小吃得津津有味,这就是对我最大的肯定了。

家常菜晚餐白领

板栗五花肉制作步骤

  • 五花肉洗净,均匀切块,清水中倒入适量料酒,五花肉放里面浸分钟

  • 板栗煮熟,去皮

  • 五花肉捞出,清水冲洗,沥干水分

  • 热油,放入白糖熬至褐色

  • 下五花肉煎制,两面都要均匀上色

  • 放入姜片

  • 倒入料酒

  • 倒入老抽

  • 倒入开水

  • 放入八角和桂皮

  • 大火煮开,小火煮至剩有一定汤汁时,倒入板栗再小火继续煮

  • 最后,大火收汁即可

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