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五花肉烧笋干

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 五花肉800g
  • 油适量 盐适量 八角适量 生姜片适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 冰糖适量

五花肉烧笋干描述：用五花肉和笋干一起红烧是一道很美味的家常菜肴，笋干的营养很丰富，含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用，而且也是一种有利于减肥的健康食材，二者融合一起笋干全部吸收的肉汁的精华，口感变的鲜嫩美味，而五花肉也变得肥而不腻。

快手菜晚餐烧白领

五花肉烧笋干制作步骤

  • 准备调料

  • 先用清水把笋干泡软

  • 然后入锅盖上大火煮开后转中小火一直煮到口感发嫩捞起洗净

  • 五花肉洗净后切块

  • 冷水下锅绰水后捞起洗净

  • 锅内倒入底油，温油下锅把五花肉铺在锅底

  • 转中小火慢煎出油，把肉推一边下入调料爆香

  • 之后煸炒均匀加入料酒

  • 加入生抽和老抽

  • 加盐

  • 倒入笋干不断煸炒使得酱汁全部裹上食材

  • 加入开水和冰糖，水浸没食材就好，盖上大火煮开后转小火分钟

  • 后打开转大火边翻炒边收汁后熄火，（笋干烧肉的菜肴不要把汁水全部收干）

  • 上桌

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